Én itthon csináltam a fesztivált, kocsonyát főztem s közben MIEZ-t hallgattam. Van egy tuttijó receptem: a kocsonyának valót, csülköt, fület, farkat, s mi szem-szájnak ingere, langyos vízben többször alaposan átmosom. Ekkor kibontom az első sört. Innenstől kezdve bármelyik szakácskönyvet használom, rossz nem lehet, nem is lett.